Per chi ama la pasta, in Liguria vale la pena assaggioare i Croxetti di VArese Ligure, antica tradizione nobile diventata tradizione.

Misurata nei condimenti e non aggressiva nei sapori, la cucina ligure viene definita “cucina povera” da chi ne fraintende la natura, perché la povertà è in realtà la sua ricchezza.